臨猗縣市場監(jiān)督管理局

　　2024年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

　　第2期   

　　本期公布232批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及餅干、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等24大類。合格樣品229批次，不合格樣品3批次。

　　不合格樣品3批次，具體為：

　　1、飲料1批次，為臨猗縣北景銳霞煙酒副食部銷售的羊奶小布丁乳味飲品菌落總數(shù)超標，檢驗機構(gòu)為河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司。

　　2、豆制品1批次，為臨猗縣牛杜鎮(zhèn)陳斌生鮮超市銷售的豆腐串鋁的殘留量超標，檢驗機構(gòu)為河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司。

　　3、薯類和膨化食品1批次，為臨猗縣益洋生活超市銷售的芝麻香鍋巴（五香味）菌落總數(shù)超標，檢驗機構(gòu)為河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司。

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。

　　合格樣品229批次，具體為：

　　1、餅干10批次，檢測項目為酸價(以脂肪計)(KOH),過氧化值(以脂肪計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),鋁的殘留量(干樣品，以Al計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),糖精鈉(以糖精計),二氧化硫殘留量,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),喹啉黃,檸檬黃,日落黃,菌落總數(shù),大腸菌群,金黃色葡萄球菌,沙門氏菌,霉菌17項指標。

　　2、炒貨食品及堅果制品3批次，檢測項目為酸價(以脂肪計)(KOH),過氧化值(以脂肪計),鉛(以Pb計),黃曲霉毒素B?,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),二氧化硫殘留量,糖精鈉(以糖精計),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),安賽蜜,大腸菌群12項指標。

　　3、蛋制品1批次，檢測項目為鉛(以Pb計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)3項指標。

　　4、淀粉及淀粉制品9批次，檢測項目為鉛(以Pb計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),鋁的殘留量(干樣品，以Al計),二氧化硫殘留量,檸檬黃,日落黃,喹啉黃8項指標。

　　5、豆制品3批次，檢測項目為鉛(以Pb計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計),糖精鈉(以糖精計),三氯蔗糖,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),鋁的殘留量(干樣品，以Al計),檸檬黃,日落黃,大腸菌群,金黃色葡萄球菌13項指標。

　　6、方便食品11批次，檢測項目為酸價(以脂肪計)(KOH),過氧化值(以脂肪計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),糖精鈉(以糖精計),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),安賽蜜,三氯蔗糖,檸檬黃,日落黃,菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌16項指標。

　　7、蜂產(chǎn)品2批次，檢測項目為果糖和葡萄糖,蔗糖,鉛(以Pb計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),氯霉素,呋喃西林代謝物,呋喃唑酮代謝物,甲硝唑,雙甲脒,氟胺氰菊酯,諾氟沙星,氧氟沙星,培氟沙星,菌落總數(shù),霉菌計數(shù),嗜滲酵母計數(shù)16項指標。

　　8、糕點36批次，檢測項目為酸價(以脂肪計)(KOH),過氧化值(以脂肪計),鉛(以Pb計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),糖精鈉(以糖精計),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),安賽蜜,鋁的殘留量(干樣品，以Al計),丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),納他霉素,三氯蔗糖,丙二醇,檸檬黃,日落黃,喹啉黃,莧菜紅,胭脂紅,誘惑紅,酸性紅,赤蘚紅,新紅,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,菌落總數(shù),大腸菌群,金黃色葡萄球菌,沙門氏菌,霉菌29項指標。

　　9、罐頭13批次，檢測項目為鉛(以Pb計),檸檬黃,日落黃,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),糖精鈉(以糖精計),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),二氧化硫殘留量,商業(yè)無菌10項指標。

　　10、酒類12批次，檢測項目為酒精度,鉛(以Pb計),甲醇,氰化物(以HCN計),糖精鈉(以糖精計),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),三氯蔗糖,安賽蜜8項指標。

　　11、冷凍飲品1批次，檢測項目為蛋白質(zhì),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),糖精鈉(以糖精計),安賽蜜,三氯蔗糖,菌落總數(shù),大腸菌群,沙門氏菌,單核細胞增生李斯特氏菌9項指標。

　　12、糧食加工品29批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、二氧化硫殘留量、鎘(以Cd計)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B?、偶氮甲酰胺、過氧化苯甲酰、鉛(以Pb計)、無機砷(以As計)、檸檬黃、日落黃16項指標。

　　13、肉制品19批次，檢測項目為鉛(以Pb計),鎘(以Cd計),鉻(以Cr計),總砷(以As計),N-二甲基亞硝胺,亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),納他霉素,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精鈉(以糖精計),檸檬黃,日落黃,胭脂紅,氯霉素,酸性橙Ⅱ,菌落總數(shù),大腸菌群,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,單核細胞增生李斯特氏菌22項指標。

　　14、乳制品2批次，檢測項目為蛋白質(zhì),非脂乳固體,蔗糖,酸度,脂肪,三聚氰胺,鉛(以Pb計),丙二醇,商業(yè)無菌9項指標。

　　15、食糖2批次，檢測項目為二氧化硫殘留量,螨,檸檬黃,新紅,胭脂紅,日落黃,誘惑紅,酸性紅,喹啉黃,赤蘚紅,莧菜紅11項指標。

　　16、食用油、油脂及其制品8批次，檢測項目為酸價(KOH),過氧化值,鉛(以Pb計),苯并[a]芘,溶劑殘留量,特丁基對苯二酚(TBHQ),乙基麥芽酚7項指標。

　　17、蔬菜制品4批次，檢測項目為鉛(以Pb計),亞硝酸鹽(以NaNO?計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),糖精鈉(以糖精計),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),二氧化硫殘留量,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,安賽蜜,檸檬黃,日落黃,大腸菌群13項指標。

　　18、薯類和膨化食品8批次，檢測項目為水分,酸價(以脂肪計)(KOH),過氧化值(以脂肪計),黃曲霉毒素B?,糖精鈉(以糖精計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),菌落總數(shù),大腸菌群,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌12項指標。

　　19、水產(chǎn)制品1批次，檢測項目為鉛(以Pb計)1項指標。

　　20、水果制品8批次，檢測項目為鉛(以Pb計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精鈉(以糖精計),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),安賽蜜,二氧化硫殘留量,檸檬黃,日落黃,莧菜紅,胭脂紅,相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌17項指標。

　　21、速凍食品3批次，檢測項目為過氧化值(以脂肪計),鉛(以Pb計)2項指標。

　　22、糖果制品10批次，檢測項目為鉛(以Pb計),糖精鈉(以糖精計),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),赤蘚紅,亮藍,檸檬黃,莧菜紅,胭脂紅,日落黃,新紅,誘惑紅,酸性紅,靛藍,喹啉黃,相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,二氧化硫殘留量,菌落總數(shù),大腸菌群18項指標。

　　23、調(diào)味品22批次，檢測項目為氨基酸態(tài)氮(以氮計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖、氨基酸態(tài)氮、黃曲霉毒素B?、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、大腸菌群、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、鉛(以Pb計)、菌落總數(shù)、氯化鉀(以干基計)、鋇(以Ba計)、碘(以I計)、總砷(以As計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、亞鐵氰化鉀(以亞鐵氰根計)、鈣(以Ca計)、鎂、鉀、鈉、氯離子、硫酸根(以SO?²ˉ計)、羅丹明B、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、二氧化硫殘留量、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、沙門氏菌、酸價(以脂肪計)(KOH)、過氧化值(以脂肪計)、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、總酸(以乙酸計)、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽、不揮發(fā)酸(以乳酸計)48項指標。

　　24、飲料12批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計)、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、茶多酚、咖啡因、蛋白質(zhì)、三聚氰胺、二氧化碳氣容量(20℃)、阿斯巴甜、界限指標-偏硅酸、鉛(以Pb計)、總砷(以As計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、鎳、溴酸鹽、硝酸鹽(以NO??計)、亞硝酸鹽(以NO??計)、銅綠假單胞菌、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、亮藍33項指標。

　　備注：

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品中的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品的腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

　　鋁的殘留量(干樣品，以Al計)：鋁是一種低毒金屬元素，不會導(dǎo)致急性中毒，但人體攝入后蓄積，僅有10%～15%可能排泄，大部分會在體內(nèi)蓄積。鋁會與多種蛋白質(zhì)、酶等人體重要成分結(jié)合，影響體內(nèi)多種生化反應(yīng)，長期攝入會損傷大腦，導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生危害，可導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，老年人出現(xiàn)癡呆，孕婦攝入則會影響胎兒發(fā)育。

　　附件：1.本次檢驗項目

　　2.2024年第2期食品抽檢合格信息

　　3.2024年第2期食品抽檢不合格信息

　　臨猗縣市場監(jiān)督管理局

　　                        2024年9月24日 附件1檢驗項目.docx 附件2臨猗縣市場監(jiān)督管理局2024年第2期抽檢合格信息.xls 附件3臨猗縣市場監(jiān)督管理局2024年第1期抽檢不合格信息.xls